Callebaut

Callebaut створив свій шоколад більше 100 років, зберігаючи якість і смак протягом кількох поколінь шоколат і кондитерів. Починаючи з процесу випалу цілого какао бобу, який надає смаку та аромату кожному шоколадному сорту, лінія досягає кульмінації в ряді продуктів, які покращують та закінчують десерти як домашніх, так і професійних пекарів, а також шоколадних фонтанів! Виробник шоколаду Callebaut визнає якість бренду та передає винятковий смак своїм клієнтам.

• ХТО ТАКИЙ КАЛЛЕБАУТ?

Octaaf Callebaut (Октааф Каллебаут) почав готувати шоколадні вироби в 1911 році, але в міру того, як компанія росла, пізніше вона перейшла на виробництво готового шоколаду для професіоналів харчової промисловості. Протягом всього існування бренду він завжди володів незрівнянним смаком і прагненням до просування вперед.

 ІСТОРІЯ КОМПАНІЇ

Історія компанії починається з Chocolaterie Callebaut, і особисто баченнями Octaaf Callebaut, деякі з його оригінальних шоколадних рецептів, як і раніше, виробляються сьогодні.

Компанія утворилася в маленькому містечку Бельгії-В'єзі, і після кількох років успішної роботи, об'єдналася з французькою компанією Cacao Barry, утворивши спільну компанію: Barry Callebaut.

Сьогодні Barry Callebaut є одним із найкращих виробників какао продуктів у світі. Його довгий список перемог, включає фабрики какао та шоколаду у всьому світі, а також магазини у різних країнах. Цей глобальний менеджмент означає, що споживачі всюди можуть отримувати доступ, працювати з продуктами Callebaut і насолоджуватися ними.

У 1925 році шоколад Callebaut став головним фаворитом для кондитерів, шеф-кухарів, пекарів та кейтерингу у всьому світі.

Сучасні міркування для перспективного бренду включають принципи стійкості і справедливої ​​торгівлі, очевидні в їх продуктових лініях, які надходять з джерел какао у всьому світі. Розвиток какао та громадські програми підтримують колективну увагу до майбутнього постачальників та стійкості шоколаду.

• ГЛОБАЛЬНА СПІЛЬНИЦЯ ШОКОЛАДУ

Клуб Ambassador Callebaut не тільки підтримує впровадження нових продуктів та інноваційних методів упаковки, але також заохочує створення рецептів та обмін ними через професійні заходи. Численні нагороди за успіхи у приготуванні та випічці з шоколадом роблять Callebaut лідером у шоколадній промисловості.

Крім того, ще в 1988 році, Callebaut відкрив свою першу шоколадну школу, Коледж Callebaut, щоб розширити знання громадськості та насолоджуватися шоколадом у всіх його формах. Допомагаючи шоколадникам покращити свої навички, відточувати смачні рецепти та ділитися своїми знаннями з іншими, були мотивуючою силою коледжу.

В даний час бренд проводить курси створення шоколаду по всьому світу в рамках Академії шоколаду Callebaut, яка відкрилася в 2011 році. Ці курси присвячені цілою низкою тематичних тем, таких як шоколад, шоколадні закуски та навіть дизайнерські експонати та фігурки. Розширення своєї Академії у всьому світі дозволяє Callebaut залучити більше професіоналів та любителів шоколаду, ніж будь-коли раніше.

• ОСНОВА ГОРИЗОНТІВ КАКАТ

«Какао-горизонти» - це стійка програма вирощування какао в Баррі-Каллебауті, яка спрямована на досягнення продуктивності та прогресу в громадах у Кот-д'Івуарі, Гані та Танзанії. Основні цілі програми включають розширення освіти, захист дітей, розширення прав і можливостей жінок і зміцнення здоров'я сільських громад. Приділення справедливих цін фермерам та надання навчальних програм для відточування їх методів виробництва какао збільшує виробництво та гарантує якість какао. Це також дозволяє фермерам успішно вдосконалювати не лише своє власне життя, а й їхні громади.

• ЯКІ ПРОДУКТИ РОБИТЬ CALLEBAUT?

Вироби Callebaut варіюються від основних рецептів до наповнювачів та глазур для твоїх шоколадних виробів. Вони пропонують масові поставки для професійних шоколат, а також дрібні варіанти для домашніх пекарів та кондитерів, а також любителів шоколаду.

• ШОКОЛАД

Не всі шоколади рівні, тому коли справа доходить до вибору Callebaut, у нього є шоколад для кожного випадку і виробництва. Чотири різновиди найкращого бельгійського шоколаду (чорний, молочний, рубіновий і білосніжний шоколад) походять з ферм какао в Західній Африці. Цей стійкий метод виробництва підтримує фермерів Західної Африки та створює твердий та інтенсивний шоколадний смак у кожному барі. Оригінальний шоколад зі складними ароматичними парами поставляється з найкращих какао-культур і підтримує фруктові, квіткові, пряні та деревні аромати.

Унікальний преміум шоколад виготовляється з неповторних смаків какао, що поставляється з Еквадору, Бразилії, Мадагаскару та інших екзотичних локацій.

Термостабільний шоколад для випічки, шоколад для морозива або шоколад для фонтану для кожної цієї мети Ви знайдете продукт у Баррі Каллебаут. А також в асортименті компанії є неповторні шоколадні напої, шоколад для гурманів та шоколад без вмісту цукру.