Заказать звонок / обратная связь
Мы вам перезвоним!

(отправить картинку)
Акция!
Шоколад белый № W2 (100 грамм)

Шоколад белый № W2 (100 грамм)

Выберите вид ↓

  Оценка: 0   |  Написать отзыв
Производитель: Callebaut
Модель: Callebaut
Код товара: 08484
Наличие: В наличии
37.00 грн. 31.45 грн.
Количество: + -
Упаковка 100 грамм

Классический белый шоколад, который никогда не подведет!
Рецепт № W2 – это еще один из оригинальных рецептов от Octaaf Callebaut®, с которым выросло не одно поколение шоколадных мастеров и кондитеров. Этот шоколад на столько бельгийский, на сколько это может быть, поскольку в основном он делается из молока от коров, пасущихся на бельгийских пастбищах и сахара из местной свеклы.
Он имеет восхитительный вкус с ярко выраженными молочными, сливочными, карамельными и ванильными нотками, которые находятся в идеальном равновесии. W2 можно сочетать с широким спектром ингредиентов и вкусов: от кислого до горького, от специй до трав и от фруктов до пива.
Благодаря своей средней вязкости, это отличный универсальный шоколад. Используется приготовлении как шоколадных батончиков или полых шоколадных фигур, он удивляет своим прекрасным атласным блеском и мгновенной текстурой.


Советы по сочетанию
кунжут, сычунский перец, мята, кориандр, манго, лимон, сыр

 
Применения
Кондитерские изделия: шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы.
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато, мягкий лед.
 
 
Детали
Состав мин. % какао: 28,0%| какао-масло: 29,5%| % жира без какао: 0% | мин.% молока: 22,0%| % молочого жира: 6,3%| жир без молока: 16,7%| % жира: 35,8% |масло какао: 29,5% . Происхождение какао бобов: главным образом западноафриканские какао-бобы, в основном разновидности Форастеро. Вязкость:(-●●●○○+)
Параметры товара
Вес в кг 0,100
Тип Шоколада белый
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо