Заказать звонок / обратная связь
Мы вам перезвоним!

(отправить картинку)
В формате 123-123-1234 (для Украины)
или +38-123-123-1234
Введите первые 2 символа слова “степень”
Закрыть окно

Планшетки силиконовые

Вид: Список Таблица
На странице:
Сортировка:
Планшетка Макраме
Простая в работе, заполняете планшетку мастикой или марципаном, срезаете лишнее, осторожно вынимаете...
85.00 грн.

Украсить торт элегантными узорами из мастики или марципана – отличное решение для декора. Сладкие массы послушны, с их помощью можно делать и крупные фигурки, и самые мелкие детали. Чтобы рисунок получился четким и красивым, лучше использовать специальные формочки.
Силиконовые молды предназначены для изготовления разнообразных сладких элементов. Используются кондитерами в основном для работы с такими материалами: мастика, марципан, карамель, шоколад, сахарная масса, желатин.
Специальные силиконовые формы на планшете - универсальные и функциональные молды, предназначенные как для холодных ингредиентов, так и для горячих. Планшетка изготовлена из пищевого силикона, не имеет запаха. Материал гибкий, даже мелкие детали легко извлекаются.

Как использовать в работе с мастикой?

  1. Убедитесь, что форма сухая.
  2. Полностью заполните мастикой все углубления.
  3. Срежьте всё лишнее.
  4. Погрузите заготовку в морозилку.
  5. Осторожно извлеките фигурки.

Рекомендации:

  • перед работой лучше посыпать форму сахарной пудрой или крахмалом
  • 20 минут – оптимальное время охлаждения средних деталей
  • фигурки должны немножко полежать после холодильника, подсохнуть и принять комнатную температуру.
  • планшетку с большим количеством мелких деталей после заполнения мастикой можно поставить в микроволновку на несколько секунд.

Как использовать в работе с шоколадом?

Купить планшетку можно и для создания шоколадного декора.

  1. Растопите шоколад.
  2. Залейте сладкую массу в форму.
  3. Оставьте на некоторое время, пока шоколад не застынет.
  4. Аккуратно извлеките из молда фигурки.

Рекомендации:

  • форма не нуждается в смазке
  • температура шоколада должна быть немного ниже температуры человеческого тела
  • шоколад после растапливания заморозьте, затем подогрейте снова. Изделие получится гладким
  • заполненную форму потрясите для удаления пузырьков

Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Силиконовые молды купить можно по низким ценам через наш сайт, они помогут Вам в полной мере реализовать свои возможности.