Планшетки силіконові

Прикрасити торт елегантними візерунками з мастики або марципану - відмінне рішення для декору. Солодкі маси слухняні, з їх допомогою можна робити і великі фігурки, і найдрібніші деталі. Щоб малюнок вийшов чітким і красивим, краще використовувати спеціальні формочки.
Силіконові молдавсько призначені для виготовлення різноманітних солодких елементів. Використовуються кондитерами в основному для роботи з такими матеріалами: мастика, марципан, карамель, шоколад, цукрова маса, желатин.
Спеціальні силіконові форми на планшеті - універсальні і функціональні молдавсько, призначені як для холодних інгредієнтів, так і для гарячих. Планшетка виготовлена ​​з харчового силікону, не має запаху. Матеріал гнучкий, навіть дрібні деталі легко витягуються.

Як використовувати в роботі з мастикою?

1. Переконайтеся, що форма суха.
2. Повністю заповніть мастикою все поглиблення.
3. Зріжте все зайве.
4. Занурте заготовку в морозилку.
5. Обережно витягніть фігурки.

Рекомендації:

• перед роботою краще посипати форму цукровою пудрою або крохмалем
• 20 хвилин - оптимальний час охолодження середніх деталей
• фігурки повинні трошки полежати після холодильника, підсохнути і прийняти кімнатну температуру.
• планшетку з великою кількістю дрібних деталей після заповнення мастикою можна поставити в мікрохвильовку на кілька секунд.

Як використовувати в роботі з шоколадом?

Купити планшетку можна і для створення шоколадного декору.

1. Розтопіть шоколад.
2. Залийте солодку масу в форму.
3. Залиште на деякий час, поки шоколад не застигне.
4. Акуратно вийміть з Молда фігурки.

Рекомендації:

• форма не потребує мастилі
• температура шоколаду повинна бути трохи нижча за температуру людського тіла
• шоколад після розтоплення заморозьте, потім підігрійте знову. Виріб вийде гладким
• заповнену форму потрясіть для видалення бульбашок

Не бійтеся експериментувати і пробувати щось нове. Силіконові молдавсько купити можна за низькими цінами через наш сайт, вони допоможуть Вам в повній мірі реалізувати свої можливості.