Майстер трафарет «Шаблон Серці 6 см»

Оригінальні трафарети для прикраси з шоколаду, айсинга і шоколадної глазурі пропонує Майстер Трафарет. Красиві і акуратні вироби виходять при використанні трафаретів. Ми готові розробити трафарет за індивідуальним замовленням з використанням Вашого логотипу або картинки.

Робота з готовими трафаретами не вимагає спеціальної підготовки, для отримання якісних виробів досить дотримуватися невеликих рекомендацій.

• Під шаблон рівне покладіть перекладну плівку з малюнком. Якщо застосовується спеціальний шокотрансфер з картинками або логотипом, необхідно, щоб зображення точно збіглося з трафаретом.
• Беремо попередньо темперований шоколад або розтоплену шоколадну глазур з температурою 32°C і рівномірно наносимо його на шаблон, заповнюючи осередку кондитерським шпателем. Контролюємо, що б залишилося мінімальна кількість шоколаду або глазурі на плоскій поверхні трафарету.
• Застигання відбувається протягом 30 – 60 хвилин при кімнатній температурі, після виробляємо охолодження в холодильнику протягом 15 – 30 хвилин.
• Якщо шоколадний виріб дуже тонке, необхідно нанести додатковий шар шоколаду і повторно його охолодити в холодильнику.
• Виймання готових шоколадних виробів виробляти тільки після акуратно знятої плівки.
• Працюючи з айсингом процес охолодження замінюється, на застигання при кімнатній температурі.
• Отримати унікальні шоколадні вироби можна без використання трансферів, досить покласти харчову плівку під трафарет і повністю повторити процес описаний вище.

Для створення трафаретів використовується харчовий пластик високої якості.

Рекомендації для зберігання і використання трафаретів:

• Не заливати гарячою шоколадною глазур'ю.
• Не мити гарячою водою.
• Зберігати в прохолодному, сухому місці далеко від нагрівальних приладів.
• Уникати потрапляння прямих сонячних променів.