Шоколад белый № W2 (400 грамм)

Код:
W2-E0-D94
Производители
Наличие:
В наличии

172.00грн


Краткие характеристики
Состав
мин. % какао: 28,0%| какао-масло: 29,5%|% жира без какао: 0% | мин.% молока: 22,0%|% молочого жира: 6,3%| жир без молока: 16,7%| % жира: 35,8% |масло какао: 29,5% .Происхождение какао бобов:главным образом западноафриканские какао-бобы, в основном разновидности Форастеро.Вязкость:(-●●●○○+)
Вес в кг
0,400
Тип Шоколада
белый
Все характеристики
Все виды оплат
Оригинальная упаковка 400 грамм

Классический белый шоколад, который никогда не подведет!
Рецепт № W2 – это еще один из оригинальных рецептов от Octaaf Callebaut®, с которым выросло не одно поколение шоколадных мастеров и кондитеров. Этот шоколад на столько бельгийский, на сколько это может быть, поскольку в основном он делается из молока от коров, пасущихся на бельгийских пастбищах и сахара из местной свеклы.
Он имеет восхитительный вкус с ярко выраженными молочными, сливочными, карамельными и ванильными нотками, которые находятся в идеальном равновесии. W2 можно сочетать с широким спектром ингредиентов и вкусов: от кислого до горького, от специй до трав и от фруктов до пива.
Благодаря своей средней вязкости, это отличный универсальный шоколад. Используется приготовлении как шоколадных батончиков или полых шоколадных фигур, он удивляет своим прекрасным атласным блеском и мгновенной текстурой.


Советы по сочетанию
кунжут, сычунский перец, мята, кориандр, манго, лимон, сыр

 
Применения
Кондитерские изделия: шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы.
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато, мягкий лед.
 
 

Детали

Состав
мин. % какао: 28,0%| какао-масло: 29,5%|% жира без какао: 0% | мин.% молока: 22,0%|% молочого жира: 6,3%| жир без молока: 16,7%| % жира: 35,8% |масло какао: 29,5% .Происхождение какао бобов:главным образом западноафриканские какао-бобы, в основном разновидности Форастеро.Вязкость:(-●●●○○+)

Параметры товара

Вес в кг
0,400
Тип Шоколада
белый
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Похожие товары
0