Шоколад Ruby 0.4 кг
Оригінальне пакування 0.4 кг
Рубі шоколад від Callebaut пропонує абсолютно новий вид смаку, який не гіркий, молочний чи солодкий, а якесь поєднання між ягідною фруктовістю та соковитою ніжністю.
Сьогодні, через 80 років після винаходу білого шоколаду як третій вид після темного та молочного, Баррі Каллебаут, провідний світовий виробник високоякісного шоколаду та какао-продуктів, показує четвертий тип у шоколаді «Рубін», зроблений з Ruby какао бобів. Ruby Chocolate має інтенсивний смак і характерний червонуватий відтінок.
Боби Ruby унікальні, тому що свіжі ягідно-фруктові та вихідні речовини кольору природно присутні в них. Какао-боби надходять із різних регіонів світу. Компонент має певний набір атрибутів, яким Баррі Каллебау вдалося розблокувати інноваційний процес, якому знадобився багато років для розробки.
Згідно з кількісними дослідженнями, проведеними незалежним міжнародним ринком та споживчою агенцією Haystack, Ruby Chocolate задовольняє потреби споживачів, яких ніколи не робили раніше. Очікується, що рубіновий, як темний, молочний та білий шоколад, буде представлений у різних категоріях продуктів.
Винахід - Ruby Chocolate - це робота глобальних дослідницьких центрів Barry Callebaut, що базується у Франції та Бельгії - входить у глобальну мережу з 28 науково-дослідних центрів, Університет Джейкобса та понад 175 років досвіду в галузі пошуку та виробництва.
Четвертий тип шоколаду пропонує абсолютно новий вид смаку, який не гіркий, молочний або солодкий, а якесь поєднання між ягідною фруктовістю і соковитою ніжністю. Для створення шоколаду Рубі не додаються ягоди чи ягідний аромат, ні барвник!
Рубіновий шоколад був протестований і перевірений за допомогою великих досліджень споживачів, які проводяться незалежними глобальними дослідницькими агентствами Haystack та Ipsos у Великій Британії, США, Китаї та Японії.
В рамках цих досліджень була випробувана споживча привабливість та наміри покупців Ruby, вказавши, що споживачі купуватимуть Ruby шоколад за різними цінами.
Пітер Бун, головний спеціаліст з інновацій та якості Баррі Каллебау, сказав: «Баррі Каллебаут зарекомендував себе як піонер та новатор у шоколаді та какао у всьому світі. Споживчі дослідження на різних ринках підтверджують, що Ruby шоколад не тільки задовольняє нову споживчу потребу, знайдену серед Millennials - Hedonistic Indulgence, але й високу ціну покупок у різних цінових категоріях. Ми з нетерпінням очікуємо спільної роботи з нашими партнерами щодо впровадження цього інноваційного прориву на ринок та перетворення нової категорії Рубіновий шоколад у виробників шоколаду та споживачів по всьому світу як четверте посилання поряд з темним, молочним та білим шоколадами».
Рубіновий шоколад був показаний на ексклюзивному стартовому заході в Шанхаї, Китай, 5 вересня 2017 року.
