Пектин цитрусово-яблучний 50гр

Пектин (цитрусово-яблучний, низкоэтерифицированный) - Е440

Даний пектин, є гарним замінником дорогого пектину NH Nappage, витрата його невеликим більше, але ціна в три рази дешевше.

Оборотний низкоэтерифицированный пектин. Використовується для виготовлення джемів, желе, конфітюрів, гелів і т. д. Має можливість повторного желювання.

Сила гелю 100 ± 5 US-SAG
Ступінь етерифікації: 35-40%
Ступінь амидиации: 12-18%
РН 1% розчину 4,0 ± 0,5%
Ступінь подрібнення: нижче 0,35 мм

Упаковка 50 грам

Купити желатин у Дніпропетровську й інших містах України