Пектин яблучний 50гр

Пектин (яблучний, высокоэтерифицированный) - Е440

Не оборотний высокоэтерифицированный пектин. Використовується для виготовлення мармеладу, зефірів, термостійких джемів, конфітюрів тощо

Сила гелю: 150 ± 5 SAG
Ступінь етерифікації: вище 70%
Ступінь гелизации: вище 90%
Час гелирования: 3-7 хв.
РН 1% розчину 3,0 ± 0,3%
Ступінь подрібнення: нижче 0,35 мм

Упаковка 50 грам

Купити желатин у Дніпропетровську й інших містах України