Confiseur – краситель крем-гель Карамель

Пищевой масляный краситель крем-гель

Профессиональный краситель на масляной основе, изготовленный по оригинальной технологии Confiseur.

Предназначен для окрашивания продуктов, содержащих жиры.

Достоинства:

- подходит для масляного крема, шоколада, глазури, велюра, мастики, французской меренги, теста и других жировых основ.

- Большая палитра ярких и оригинальных цветов - Экономное использование благодаря высокой концентрации

- Удобная дозировка и равномерное смешивание

Краситель легко сочетается с ингредиентами, обеспечивает стабильный цвет и отличное качество готового изделия. Идеально подходит для профессионального и домашнего использования.

ВНИМАНИЕ:

- краситель может сгущаться при низких температурах или длительном хранении, чтобы сделать его более текучим нужно краситель поместить в теплую воду на 1-2 минуты, или даже просто подержать в руках, масса может расходиться от тепла рук, или экстренно подогреть в микроволновке 2-5 секунд;
- цвета, которые Вы видите на экране мониторов, могут не совпадать с теми, которые Вы получите в живую, хотя мы стараемся максимально приблизить все цветовые связи (краситель-наклейка-фото образцы);
- полученные результаты на разных массах могут отличаться, это связано с разными особенностями каждого отдельного продукта: природная желтизна шоколада и какао-масла, дополнительные белые красители в глазури и т.п.;
-Добавляйте красители постепенно, малыми порциями, хорошо перемешивайте, и давайте время на насыщение пигментами всей массы, некоторые красители могут ассоциироваться с пастельными тонами, но при неконтролируемой дозировке могут быть слишком темными.