Трафареты

Трафареты

Что можно украсить с помощью трафаретов?

Практика украшения кондитерских изделий применяется для декорирования айсингом тортов из мастики и покрытых кремом, для пряников, десертов и пирожных.
Помимо кондитерского дела, подобные приспособления используют в своей работе бариста. Часто с помощью штампов создаются те удивительные рисунки и узоры, которые мы можем наблюдать на кофейной пенке.
Вывод очевиден: для удивления и восхищения своих гостей и клиентов достаточно просто купить трафареты для декора.
Виды трафаретов:

  1. Большие для тортов
  2. Круглые маленькие для печенья, кексов и кофе
  3. Бордюрные варианты для украшения боковых частей торта

Методика работы

  • Сухой узор (посыпка)

Держите трафарет над тортом или пряником на расстоянии 1-2 см и посыпайте выбранную область пудрой или какао.

Результат: нежный рисунок с плавными размытыми краями

  • Пастообразная техника нанесения

Приложите трафарет к торту и кондитерским шпателем нанесите пасту на поверхность, стараясь не накладывать ее на сам штамп. Такой метод отлично подходит для шоколада, желе, пряничной глазури. Именно этот способ используют для айсинга и ажурных узоров.

Результат: плотный объемный рисунок

  • Рисование по трафарету

Возьмите кисточку и рисуйте жидким пищевым красителем по верху. Для этой техники можете купить современный аэрограф. Уберите штамп – рисунок готов. Этот способ отлично подходит для мастики, обеспечивающей ровную поверхность торта и, как следствие, идеальный холст для подобных рисунков.

Результат: полупрозрачные узоры, придающие шарм готовому изделию.

Широчайший ассортимент аксессуаров для кондитера – на одном ресурсе
Спросив интернет «Где можно купить аксессуары и инструменты для кондитера», непременно посетите интернет-магазин Сonfiseur. У нас вы сможете купить все необходимое для своих шедевров: подложки, подставки, присыпку и многое другое.
Для вас – широкий ассортимент и удобный сервис:
1) Трафареты для декора торта различных форм.
2) Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров для кондитерского дела.
3) Удобная оптовая закупка товара.
4) Оперативная доставка (вся Украина).

Кондитерские трафареты в нашем интернет–магазине представлены в разнообразных вариациях. Каталог содержит товары как для профессионалов, так и для любителей в области кондитерского искусства. Вниманию клиентов предоставляются трафареты для украшения тортов и мастики, которые различаются между собой по следующим критериям:

  1. Назначение.
  2. Размер.
  3. Вид дизайнерской вырезки.
  4. Форма.

Преимущества применения

При изготовлении кондитерских изделий  используется:

- мастика, которую дополнительно украшают при помощи выдавливания разнообразных узоров;
- айсинг, шоколад или ганаш для нанесения узоров, рисования и выделения деталей изделия ;
- какао и сахарная пудра , для придания воздушности и изящности кондитерскому или хлебобулочному продукту

Трафареты для мастики характеризуются изящными формами и фигурами, замечательно подходящими для симметричного украшения десертов. В нашем интернет–магазине вы можете купить трафарет для торта, который отвечает вашим индивидуальным требованиям.

В результате использования данных приспособлений, торт получиться не только вкусным, но красивым и симметрично украшенным изделием. С их помощью можно придать своему кулинарному шедевру  более оригинальный и презентабельный вид, который непременно оценят.

Из гибкого айсинга с помощью этого приспособления можно делать ажурные детали, характеризирующиеся невероятной красотой. Их целевое назначение – декорировать и украшать торт или любое другое кондитерское изделие. У нас вы можете найти шаблоны самых непредсказуемых форм:

  1. айсинг корона;
  2. цветы айсинг;
  3. бабочки айсинг;
  4. сердце айсинг;
  5. геометрические фигуры;
  6. дамаск трафарет.


Показано с 1 по 15 из 251 (всего 17 страниц)
0