Майстер трафарет «Шаблон Квадрат 6 см»
Майстер Трафарет рекомендує ексклюзивні шаблони для глазурі, шоколаду та айсинга!
Для роботи з трафаретом, рівне кладемо під нього перекладну плівку з готовим малюнком. Використовуючи спеціальний шокотрансфер з картинками або логотипами необхідно розташувати його так, що б трафарет збігся з картинкою, при цьому у нас завжди малюнок збігається з шаблоном. Після розтоплюємо шоколадну глазур до 32 градусів або користуємося заздалегідь приготовленим темперований шоколадом. Глазур або шоколад наносимо рівномірним шаром на трафарет за допомогою кондитерського шпателя, контролюючи що б на рівній поверхні шаблону залишилося мінімальна кількість шоколаду або глазурі. Залишаємо на 30 – 60 хвилин для застигання, після відправляємо в холодильник на 15 – 30 хвилин для повного охолодження. Після охолодження акуратно знімаємо плівку і витягаємо готові вироби. Якщо Ви відчуваєте, що при першій заливці вироби тонкі, необхідно нанести додатковий шар шоколаду і знову охолодити.
Бажаючи працювати без застосування трансферів, необхідно просто покласти харчову плівку під трафарет і виконати описану вище процедуру. При роботі з айсингом потрібно повністю виключити процес охолодження в холодильнику, замінивши його на застигання при кімнатній температурі.
Ми з задоволенням розробимо шаблон під будь-які Ваші малюнки та логотипи!
Трафарети виготовляються з якісного харчового пластику, для його збереження і виключенню деформації необхідно дотримуватися нескладних правил експлуатації і зберігання:
- Не рекомендовано заливати гарячу глазур.
- Не мити гарячою водою.
- Уникати прямого попадання сонячних променів.
- Зберігати в прохолодному, сухому місці далеко від нагрівальних елементів.
